一般情况下，芹菜虾能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
芹菜含有膳食纤维、维生素K及多种矿物质，有助于促进消化、辅助降压；虾富含优质蛋白质、钙和锌等营养成分，能为身体补充必需的养分。两者搭配食用，营养成分相互补充，适量食用可在均衡膳食的同时丰富菜品口感。若在适量的前提下，芹菜与虾的搭配通常不会引起明显的不适反应。
但肠胃功能较弱或患有消化不良的人群，芹菜与虾同食可能因芹菜的粗纤维和虾的蛋白质加重消化负担，引发腹胀、腹痛等症状。对甲壳类海鲜或芹菜过敏的个体食用后可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应，需避免两者共同食用。此外，虾含有一定嘌呤，痛风发作期或高尿酸血症患者需谨慎食用，与芹菜搭配时需控制虾的摄入量。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
