通常情况下，虾跟菠菜能一起吃，但需注意避免过量食用。具体分析如下：

　　

　　虾富含蛋白质、矿物质和维生素，而菠菜则含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维。在适量且正确烹饪的前提下，虾和菠菜是可以一起食用的，两者之间的营养成分并不会产生冲突或有害物质，反而可以互补，为人体提供更全面的营养。

　　但虾和菠菜都属于营养丰富的食物，过量食用可能会加重胃肠负担，导致消化不良、腹胀或腹泻等问题。并且，菠菜和虾都含有一定量的嘌呤。嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，过量食用可能会导致尿酸水平升高，加重痛风患者的症状。因此，建议控制虾跟菠菜的食用量。

　　在日常饮食中，应注意食物多样性和平衡，避免过量摄入单一食物，以维护身体健康。