一般情况下，海参和芹菜可以一起吃。具体情况如下：
海参富含蛋白质、维生素及钙、锌、磷、铁等矿物元素，还含有大量的海参皂甙或海参脂质等，具有较高的营养价值。芹菜则含有丰富的维生素B、维生素C、粗纤维、矿物质等，口感脆嫩。两者所含成分并不冲突，因此可以一起食用。海参和芹菜一起食用，可以为身体提供全面的营养，促进身体健康。
对肠胃功能较弱或有消化系统疾病的人，大量食用芹菜和海参之后，可能会因海参的高蛋白和芹菜的粗纤维而加重肠胃负担，引起腹胀、腹泻等症状。此外，对痛风患者而言，海参属于高嘌呤食物，过量摄入可能导致尿酸升高，引发痛风发作。部分人可能对芹菜过敏，此时应避免一起食用。
在日常饮食中，保持食物多样性和适量原则，根据个人体质和健康需求合理搭配食材，是保证饮食健康的关键。
