通常情况下，香菇和花甲能一起吃，但需避免过量食用。具体分析如下：
香菇富含蛋白质、维生素D、钾、锌等多种营养成分，而花甲则含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质，两者搭配食用可以提供全面的营养，增强免疫力，促进身体健康。对大多数人来说，香菇和花甲没有食物相克的问题，可以放心地一起食用。
但香菇和花甲都属于高嘌呤食物，痛风患者应避免大量食用。同时，花甲属于高蛋白食物，过量食用可能会加重肾脏负担。同时，花甲中含有一定量的胆固醇，过量摄入可能会引起血脂升高，增加心血管疾病的风险。因此，建议日常控制这两种食物的食用量。
在日常饮食中，建议适量食用各种食物，注意食物的新鲜度和烹饪方式，避免生食或半生食，以防食物中毒。
