一般情况下，荔枝能和绿豆一起吃，但不建议多吃。具体分析如下：
荔枝富含葡萄糖、维生素C、蛋白质及钾、镁等矿物质，能快速补充能量、缓解疲劳，维生素C还可抗氧化、增强免疫力；绿豆则含有优质蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌等矿物质及维生素B族，其蛋白质与动物蛋白互补性强，膳食纤维能促进肠道蠕动，且绿豆性凉，有清热解毒、消暑利水的功效。二者搭配食用，在营养和功效上能形成良好互补。绿豆中的膳食纤维能延缓荔枝中糖分的吸收速度，有助于维持血糖稳定，而荔枝中的维生素C可促进绿豆中矿物质的吸收利用，二者协同作用让营养吸收更均衡。
荔枝中含有较高的糖分，过量食用可能导致血糖波动，特别是糖尿病患者需要谨慎。同时，绿豆的凉性对脾胃虚寒的人也不宜过量食用，以免加重脾胃负担引起不适。
