一般情况下，板栗跟柿子能一起吃，但应注意控制食用量。具体分析如下：
板栗富含蛋白质、维生素和矿物质，而柿子含有丰富的维生素C和膳食纤维。这两种食物在营养成分上形成互补，有助于提供更全面、均衡的营养，适量一起吃有助于增加饮食多样性，促进身体健康。
但板栗和柿子都含有较高的碳水化合物，如果过量食用，会导致人体摄入过多的碳水化合物，多余的碳水化合物可能会在体内转化为脂肪储存起来，增加肥胖的风险。而且，碳水化合物摄入过多还可能引起血糖升高，不利于身体健康。同时，柿子中的鞣酸如果摄入过多，与板栗中的蛋白质结合可能形成不易消化的物质，可能导致胃部不适，如腹胀、腹泻等问题。
建议日常保持均衡饮食，避免过量食用单一食物，有助于维持良好的消化系统健康。
