通常情况下，银耳和柠檬能一起吃，但需注意避免过量食用。具体分析如下：
柠檬富含维生素C和其他营养成分，有助于皮肤修复和排毒。银耳则含有丰富的胶质和营养成分，对皮肤和身体健康都有益处。将两者搭配在一起，可以发挥出双倍的促消化和养颜功效。同时，柠檬的酸甜与银耳的润滑相结合，可以产生丰富的口感，使食物更加美味可口。
但如果过量食用，银耳在胃肠中消化吸收较慢，可能会导致消化不良、腹胀等问题。柠檬中的酸性成分可能会刺激胃黏膜，过量食用也可能导致胃部不适。因此，建议避免过量摄入或单一饮食，注意控制银耳和柠檬的食用量，以免引发身体不适。
在日常生活中，建议遵循适量原则，避免过量食用，以保持饮食平衡和健康。
