通常情况下，土豆和荔枝能一起吃，但摄入时应注意适量原则。具体分析如下：
土豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素C及B族维生素等营养成分，而荔枝则含有丰富的维生素C、糖类以及多种微量元素。两者在营养成分上并无明显冲突，适量同食并不会对人体健康产生不良影响，且能够提供人体所需的多种营养成分。
但也需要注意适量。荔枝含有较高的糖分，过量食用可能导致血糖升高，特别是糖尿病患者需要控制荔枝的摄入量。此外，如果个人对土豆或荔枝存在过敏反应，那么就不应该将土豆和荔枝一起食用，以免引起过敏反应。
因此，在日常饮食中，应留意自身的身体健康状况和过敏情况，合理搭配，避免摄入过敏原。同时，注意均衡饮食，保持多样化的食物摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，促进身体健康。
