通常情况下，土豆虾仁能一起吃，但摄入时应注意适量原则。具体分析如下：

　　土豆富含碳水化合物、维生素C和B族维生素，而虾仁则含有优质蛋白质、低脂肪以及丰富的矿物质，如钙、磷、铁和锌。这两种食物在营养上互补，能够提供全面的营养支持。

　　但需要注意适量食用，过量摄入土豆虾仁可能会导致热量过剩或消化不良。虾仁中的蛋白质是易过敏原，对虾过敏的人应避免食用。对土豆过敏的情况相对较少，但也有个体差异，食用前需了解自己的过敏史。

　　土豆与虾仁的搭配方法多样，如鲜虾土豆条、虾仁炒土豆、虾炖土豆、虾仁土豆泥沙拉等，可以根据个人口味和营养需求进行选择。