一般情况下，皮蛋和枇杷能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
皮蛋属于蛋类加工食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质；枇杷则属于水果，富含碳水化合物、膳食纤维和维生素。两者一起食用，有很好的营养互补作用，可以为身体提供多种所需的营养素。
但需要遵循适量原则，避免过量食用引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。对皮蛋或枇杷任一食材有过敏反应的人应严格避免同时食用。过敏反应可能包括但不限于皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，严重时甚至可能危及生命。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
