柿子和纯牛奶一般不建议一起吃。

　　柿子富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。但同时含有较多的鞣酸。纯牛奶含有高质量的蛋白质、脂肪、矿物质和如维生素A、D。柿子中的鞣酸与牛奶中的蛋白质结合，会形成难以消化的鞣酸蛋白沉淀，这些沉淀在胃肠道内积聚，会阻碍正常的消化进程，导致腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。

　　且牛奶是常见的易过敏食物，柿子偶尔也会引发过敏。过敏体质人群，二者同食可能增加过敏风险，使过敏症状更严重、更复杂。

　　柿子和纯牛奶建议不要同时食用。如果想同时摄入柿子和纯牛奶这两种食物，可以考虑间隔2-3小时再食用另一种，以减少相互作用。