一般情况下，菊花茶和柿子能一起吃，但应注意控制摄入量。具体分析如下：
菊花茶具有清热解毒、明目降压的功效，而柿子富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有润肺止咳、生津止渴的作用。两者之间并不会发生相反的作用，一起吃通常不会在体内生成有害物质。因此，在适量的情况下，两者可以一起食用。
虽然柿子和菊花茶可以一起食用，但不可过量。过量食用柿子可能导致腹痛、腹泻等消化不良症状，而大量饮用菊花茶也可能引起腹胀、腹泻等不适。此外，柿子中含有一定量的鞣酸，在胃酸的作用下，可能会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，容易在胃内形成胃柿石。因此，建议控制菊花茶和柿子的摄入量。
在日常饮食中，均衡摄入各种食物，注意食物之间的搭配，才能更好地满足身体的营养需求，促进健康。
