一般情况下，柿子和山芋能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
柿子含有丰富的维生素C、钾、纤维和胡萝卜素等营养物质，有助于保护身体免受自由基的伤害，促进免疫系统的正常功能，促进消化系统的正常运作，预防便秘，也能控制血糖和胆固醇水平。山芋含有维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等营养物质，具有通便排毒、辅助降压、保护心血管、美容养颜等功效。
柿子中的维生素C和山芋中的维生素C共同作用，进一步增强免疫系统的功能，可以互补各自的营养成分，使身体获得更全面的营养。两者都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康。
但注意适量食用，避免过量造成胃肠道不适。在日常饮食中，保持均衡的饮食习惯，适量多样化摄入各种食物，有助于维持身体健康。
