一般情况下，虾和白菜能一起吃，但需注意适量。具体分析如下：
虾是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的海鲜，而白菜则是一种富含维生素、膳食纤维和矿物质的蔬菜。从营养学的角度来看，虾和白菜之间没有直接的相克关系，一起食用可以互补营养。因此，在一般情况下，虾和白菜是可以一起食用的。
但虾是高蛋白食物，蛋白质的消化需要较多的胃酸和消化酶。如果食用过多，可能会导致消化不良、腹胀等问题。而白菜富含膳食纤维，如果食用过多，可能会导致腹胀、腹痛或腹泻，建议适量食用虾和白菜。此外，如果存在对虾或白菜过敏的情况，那么同时食用这两种食物可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等，应避免食用。
在日常饮食中，应该注意饮食多样化，适量摄入各类营养成分，以确保身体营养均衡。
