一般情况下，香蕉和绿豆能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
香蕉富含维生素、矿物质和膳食纤维，而绿豆则含有丰富的蛋白质、碳水化合物和微量元素。两者营养成分互补，通常情况下，健康人群适量食用香蕉和绿豆，不仅不会产生不良反应，还有助于补充营养，促进消化。
香蕉和绿豆都属于凉性食物，脾胃虚寒的人应适量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适。建议在食用时加入适量的温性食物或调料以中和凉性。有些人可能会对香蕉或绿豆过敏，或者存在消化系统问题，如消化不良、腹泻等。在这种情况下，同时食用香蕉和绿豆可能会加重不适症状。
在处理绿豆与香蕉时，应注意食品安全和个人卫生。确保食材清洗干净，并在切割和烹饪过程中使用干净的厨具。由于香蕉容易氧化变色，如果用于制作拼盘或奶昔，建议是在食用前临时准备，以保证食物的新鲜度和口感。
