一般情况下，鸭蛋和柿子一般不建议一起吃。具体分析如下：
鸭蛋富含磷脂、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E等成分，有助于维持人体正常生理功能、增强免疫力。柿子中含有大量的鞣酸成分，这种成分在与鸭蛋中的蛋白质相遇时，可能会形成不易消化的沉淀物。这种沉淀物在胃内滞留，不仅会影响鸭蛋中蛋白质的吸收和利用，还可能对胃黏膜产生刺激，导致恶心、呕吐、腹胀、腹痛等不适症状。因此，为了避免食物不良反应的发生，建议不要将柿子和鸭蛋同时食用。
如果需要食用这两种食物，建议间隔一段时间再食用，以确保食物中的成分在胃内充分消化和吸收。同时，也要注意适量食用，避免过量摄入导致身体不适。建议在日常饮食中根据自身健康状况合理搭配食物，注意食物的新鲜度和卫生，以预防食物中毒等食品安全问题。
参考文献：
[1]李心平,段玉成.营养又美容的鸭蛋[J].中老年保健,2023,(02):46-47.
[2]津文.柿子食用有讲究[J].开卷有益-求医问药,2017,(10):73.
