一般情况下，鸭肉和柿子能一起吃，但建议适量食用。具体分析如下：
鸭肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而柿子含有丰富的维生素C、膳食纤维等。两者之间的成分和功效没有相互作用，也不会造成营养流失。两者搭配食用可以在一定程度上实现营养互补，可以帮助增强身体抵抗力，对健康有益。
虽然鸭肉和柿子可以一起吃，但不建议一次性摄入过多，以防造成肠胃负担。特别是柿子，性寒且含鞣酸较多，过量食用可能导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
在烹饪鸭肉时，建议去除鸭皮以减少脂肪摄入。食用柿子时，应去皮并避免空腹食用。平时注意保持良好的饮食习惯，避免过量食用任何一种食物，以维护身体健康。
