一般情况下，鱼腥草可以生吃，但不建议多吃。具体分析如下：
鱼腥草生吃时，其中的维生素C、膳食纤维、黄酮类化合物等活性成分不会因高温烹饪而被破坏，尤其是维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，膳食纤维则可促进肠道蠕动，帮助消化。从药用角度，生吃鱼腥草的清热解毒、抗菌消炎效果更为直接，对咽喉肿痛、风热感冒初起、轻微尿路感染等症状，生吃能更快发挥作用，民间常有将新鲜鱼腥草洗净后凉拌食用，缓解上火症状的做法。
但是，生吃前需将鱼腥草反复洗净，避免残留农药、细菌或寄生虫，建议用流水冲洗后再用淡盐水浸泡10-15分钟，降低食品安全风险；而且，脾胃虚寒者或肠胃功能较弱的人群不宜生吃，因其寒性较强，生吃易刺激肠胃，引发腹痛、腹泻等不适。
