通常情况下，大虾和豆腐能一起吃，但摄入时应注意适量原则。具体分析如下：
大虾是优质动物性蛋白质来源，富含虾青素、锌、硒等微量元素，具有抗氧化、增强免疫力等保健功能；豆腐是植物性蛋白质的重要来源，含有大豆异黄酮、钙、铁等矿物质和维生素，对促进骨骼健康、增强免疫力有积极作用。二者搭配食用，能实现蛋白质种类互补，同时促进矿物质和维生素的协同吸收，为身体提供更全面的营养支持。
不过，大虾属于海鲜类食物，对海鲜过敏的人食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状。豆腐和大虾都含有一定量的嘌呤，高尿酸血症和痛风患者应尽量少吃，以避免加重病情。此外，过量食用大虾和豆腐可能会增加肝肾负担，导致消化不良等问题。
因此，在日常饮食中，应留意自身的身体健康状况和过敏情况，合理搭配，避免摄入过敏原。同时，注意均衡饮食，保持多样化的食物摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，促进身体健康。
