一般情况下，杨梅和山芋能一起吃，但需避免过量食用。具体分析如下：

　　杨梅富含维生素C、果酸和矿物质，而山芋则含有丰富的膳食纤维、维生素A和钾。这两种食物营养成分互补，并没有明确的食用禁忌，一起食用可以提供更全面的营养。只要没有特殊的健康问题，适量食用杨梅和山芋通常是安全的。

　　但杨梅中含有较多的酸性物质，大量食用容易刺激胃酸分泌，尤其是胃酸过多、胃溃疡、胃炎等胃部疾病患者应谨慎食用，避免空腹食用。而山芋则含有大量淀粉，过量食用可能加重消化负担，导致腹胀、腹痛等消化不良症状。因此，建议日常控制杨梅和山芋的食用量。

　　在日常饮食中，应该注意饮食多样化，适量摄入各类营养成分，以确保身体营养均衡。