柿子和绿豆通常能一起吃，但要注意适量食用，不可过量摄入。
成熟的柿子中鞣酸含量较低，不易与食物中的蛋白质形成难以消化的复合物。而绿豆富含蛋白质和膳食纤维，有清热解毒、利尿消肿的功效。二者一起食用，一般不会产生不良反应，且营养价值互补。
绿豆和柿子都属于凉性食物，过多同食可能会对胃肠道产生一定刺激，容易诱发腹痛、腹泻等胃肠功能紊乱的现象。柿子富含鞣酸，这种物质在胃肠道内可能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀物，从而影响消化吸收。虽然绿豆中的蛋白质含量不算特别高，但过多同食仍可能增加胃肠道负担，导致消化不良。
因此建议生活中适量摄入柿子和绿豆，日常饮食中，应注意食物多样化，均衡摄入各种营养素，避免单一食物过量摄入，保持健康的生活方式。
