榴莲和蘑菇一般能一起吃，但食用时应注意控制摄入。具体分析如下：
榴莲富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，而蘑菇则含有丰富的赖氨酸、多糖类物质、氨基酸、维生素D和膳食纤维等。两者一起食用，可以使营养摄入更加多样化，且不会产生明显的化学反应或不良反应，搭配食用在一定程度上能协同促进肠胃的消化功能，帮助食物更好地在胃肠道内移动和消化吸收。
但榴莲和蘑菇都属于高纤维食物，消化系统较弱或敏感的人同时大量食用可能会引起肠胃不适，如腹胀、腹泻等症状。如果对榴莲或蘑菇有过敏史，那么应避免同时食用这两种食物，以防止过敏反应加剧。此外，如果是榴莲糖分较高，糖尿病患者应谨慎食用。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
