一般情况下，白糖和红薯能一起吃，但应注意控制食用量。具体分析如下：
白糖是一种常见的调味品，而红薯则是一种营养丰富的食物，含有淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等多种营养成分，从营养成分上看，白糖和红薯一起吃并不会引起不良反应。在烹饪红薯时，适量添加白糖可以增加甜味，改善口感，使红薯更加美味可口。
但白糖和红薯都是高糖食品，对糖尿病患者来说，一起过量食用可能会导致血糖水平迅速升高，不利于血糖控制。同时，过多的白糖可能会刺激胃黏膜，而红薯中的膳食纤维也可能引起腹胀、腹泻等问题。因此，建议日常适量食用白糖和红薯。
在日常饮食中，均衡摄入各种食物，注意食物之间的搭配，才能更好地满足身体的营养需求，促进健康。
