一般情况下，山芋和鱼能一起吃，不会对健康造成不良影响，但需要注意适量。具体分析如下：
山芋和鱼都是营养丰富的食物，山芋富含膳食纤维、维生素和矿物质，而鱼肉则富含优质蛋白和不饱和脂肪酸。两者搭配食用，通常不会引起不良反应，并且可以提供全面的营养，增强身体的免疫力。
过量食用山芋或鱼可能导致胃肠负担过重，引起消化不良，如腹胀、腹痛等。因此，在食用时应控制适量，避免过量摄入。此外，山芋不宜生吃，因为生山芋中的淀粉细胞膜未经高温破坏，难以在人体中消化。
吃鱼时需避免与部分食物同食，如咸菜、酸菜、绿豆、浓茶等，这些食物可能与鱼肉产生不良反应，或对消化系统造成刺激。日常应保证均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，更有助于身体健康。
