一般情况下，香蕉和山芋能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
香蕉含有糖分、维生素A、膳食纤维、钾、5-羟色胺等营养成分，有助于补充能量、润肠通便、助眠、增强免疫力等。山芋含有维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等营养物质，具有通便排毒、辅助降压、保护心血管、美容养颜等功效。
香蕉和山芋一起食用时，可以相互补充，增加营养摄入的全面性。香蕉和山芋中的维生素C和β-胡萝卜素可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激，预防慢性疾病。
但注意，适量吃香蕉和山芋，避免过量摄入导致消化不良或其他健康问题。对糖尿病患者、消化不良患者等，应根据个人体质和健康状况谨慎选择食用量。
