一般情况下，虾跟西瓜可以一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
虾是富含优质蛋白质，还含有多种维生素和矿物质。其蛋白质含量高，且氨基酸组成与人体接近，易于被人体吸收利用。而西瓜含有大量的水分、维生素C、胡萝卜素以及一定的糖分等营养成分。虾和西瓜在营养成分上并无直接的冲突，一起食用可以实现营养互补，为身体提供不同的营养，满足身体的多种需求。
在食用虾和西瓜时，要根据身体状况和饮食需求，合理控制食用量。因为虾中含有较高的胆固醇，过量食用可能增加心血管疾病的风险。而西瓜则含有较高的糖分，过量食用可能导致血糖升高。如果是虾或西瓜过敏的人，同时食用可能会引发过敏反应，这类人群应避免同时食用，并留意自身的过敏情况。
在食用前，建议注意食材的新鲜度和卫生情况。同时建议根据自身情况合理搭配食物，均衡摄入营养，以维护身体健康。
