虾和牛肉通常能一起吃，但摄入时应注意适量原则。具体分析如下：

　　虾和牛肉都是优质蛋白质来源，含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，对身体健康有益。同时适量食用虾和牛肉可以提供全面的营养，增强体质。

　　但有些人可能对虾或牛肉过敏，这类人群一般不建议将下颌牛肉一起吃，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。此外，虾和牛肉都属于高嘌呤食物，应适量食用，避免过量食用引发或加剧痛风等症状。

　　因此，在日常饮食中，应注意均衡饮食，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，多吃新鲜蔬菜和水果，促进身体健康。