一般情况下，土豆可以跟虾一起吃。具体分析如下：
土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C及钾元素等多种营养物质，这些成分有助于提供能量、促进肠道蠕动、维持电解质平衡以及增强免疫力等。而虾则富含蛋白质、维生素E以及矿物质，对增强免疫力、促进骨骼健康、维持神经系统正常功能等方面具有重要作用。当土豆和虾一起食用时，可以充分发挥两种食物的营养优势，实现营养互补。
虾中的优质蛋白质与土豆中的碳水化合物相结合，可以为人体提供全面的营养支持。同时，土豆中的膳食纤维和虾中的甲壳素相结合，能增加肠道内容物的体积，刺激肠道壁，从而促进胃肠道蠕动，帮助食物更好地消化和排泄。此外，虾中含有的牛磺酸和土豆含有的镁，可以调节心脏的活动，保护心血管系统，还可降低血清胆固醇，预防动脉硬化。
在食用时，要注意适量食用，避免过量摄入导致营养过剩或消化不良等问题。
