一般情况下，番茄和香菇可以一起吃。具体情况如下：

　　

　　番茄富含维生素C、维生素A、钾、番茄红素等营养成分。维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进伤口愈合，提高皮肤弹性。香菇含有丰富的膳食纤维、维生素D、B族维生素以及多种矿物质，具有调节免疫等生物活性的作用。二者都富含维生素和矿物质，共同作用下有助于提高人体的免疫功能。

　　对有些特定体质的人来说，如消化系统敏感者，因为香菇中含有较多的植物纤维。而番茄中含有酸性物质，若大量食用可能会刺激胃肠道。部分人可能对番茄或者香菇过敏，食用后可能出现皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，这种情况下就不建议一起食用番茄和香菇。

　　日常生活中，为了确保饮食均衡，建议在日常饮食中多样化食物选择，不要长期单一依赖几种食材。