一般情况下，香蕉和酸奶能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：

　　香蕉富含钾、维生素B6及膳食纤维，有助于补充能量、促进消化；酸奶含有优质蛋白质、钙质及益生菌，能调节肠道菌群、增强免疫力。二者适量搭配食用，可在营养上形成互补，正常食用不会引发不良反应。

　　对香蕉过敏者食用后可能出现口腔刺痛、皮疹等过敏反应，对乳制品过敏或乳糖不耐受者食用酸奶后可能出现腹泻、呕吐等症状，此类人群需避免香蕉与酸奶的混合食用。此外，香蕉糖分含量较高，大量食用易使血糖升高，糖尿病患者需谨慎食用；酸奶与香蕉一同过量食用可能增加胃肠消化负担，胃肠功能较弱者易出现腹胀等症状。

　　同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。