通常情况下，红豆和鸡蛋能一起吃，但摄入时应注意适量原则。具体分析如下：
红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。如果食用者的胃肠功能正常，将红豆和鸡蛋一起适量食用，可以为身体提供多种营养，有助于维持身体的正常生理功能。
红豆属于高嘌呤食物，高尿酸血症或痛风患者过量食用可能诱发或加重痛风发作，因此应谨慎食用。鸡蛋或豆类过敏的人群，应避免食用红豆和鸡蛋，以免引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等症状。胃炎、肠炎急性期的患者应暂时避免食用难以消化的食物，包括红豆和鸡蛋，以免加重病情。
因此，在日常饮食中，应留意自身的身体健康状况和过敏情况，合理搭配，避免摄入过敏原。同时，注意均衡饮食，保持多样化的食物摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，促进身体健康。
