一般情况下，鸡蛋跟苹果能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，而苹果富含膳食纤维。膳食纤维可延缓蛋白质的消化吸收速度，避免血糖骤升，同时增加饱腹感，适合控制体重或血糖的人群。苹果中的维生素C可促进鸡蛋中铁的吸收，增强补血效果；鸡蛋中的维生素D可促进钙的吸收。苹果中的多酚类物质与鸡蛋中的硒、维生素E等抗氧化剂共同作用，增强机体抗氧化能力，减少炎症反应。
但注意适量食用，避免过量引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、腹胀等。对患有特定疾病，如糖尿病、高血脂等的人群，需要根据医生的建议合理安排饮食，以确保营养摄入的同时不会加重病情。
为避免可能的消化不良或其他健康问题，建议在尝试新的食物组合前，了解自己的身体反应，并在有需要时寻求专业人士的指导。在日常饮食中，保持多样化的食物选择，确保营养均衡，同时注意个人的消化能力和特殊需求。
