一般情况下，白薯和香蕉能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
白薯是一种营养丰富的食物，含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质。香蕉则富含钾、维生素C和维生素B6等营养成分。从营养学的角度来看，白薯和香蕉之间没有直接的冲突，所含的营养成分也不会相互抵消或产生有害物质。大多数人适量地将白薯和香蕉一起食用是安全的，并且可以提供多种营养。
如果个人消化系统较为敏感，尤其是存在胃酸过多、胃溃疡或肠易激综合征等情况时，同时大量食用富含膳食纤维的食物可能会加重肠胃负担，引起腹胀、腹泻等不适。那些对白薯或香蕉有不耐受或过敏反应的人同时食用这两种食物可能导致过敏症状加剧，如皮疹、呼吸困难等，这时应避免同时食用。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
