枸杞隔夜泡水，如果保存良好，没有变质、变味，一般还能喝。若保存不当，出现异常情况，通常不能喝。若有不适，建议及时就医。
一般情况下，枸杞隔夜泡水是否还能喝，需根据水质、保存条件和时间等因素进行判断。如果水质较好，且保存条件适宜，例如放在冰箱冷藏，没有出现变质迹象，如异味、浑浊或有霉斑等，那么隔夜的枸杞水通常还是可以饮用的。枸杞本身具有一定的抗氧化性，短时间内可能不易变质。
若枸杞泡水在室温下放置超过8小时，或出现水质浑浊、表面漂浮异物、枸杞膨胀腐烂等情况，一般不能喝。这种情况下，隔夜的枸杞泡水可能会被大量的细菌、霉菌等微生物污染。饮用后，这些微生物可能会在人体内引发一系列不良反应，如胃肠道感染，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重影响身体健康。
建议现泡现饮，避免长时间存放。若饮用后出现恶心、腹胀等不适，需及时就诊。日常可搭配菊花、红枣等增强功效，但均需注意保存条件。
