一般情况下，红薯、蛋黄可以一起吃，但建议适量食用。具体分析如下：
红薯富含膳食纤维、维生素A和钾，而蛋黄含有高质量蛋白质、维生素D和卵磷脂。两者搭配食用可以实现营养互补，提供更全面的营养。并且适量食用红薯和蛋黄，通常不会引起消化不良。两者的结合有助于均衡饮食，促进身体健康。
红薯和蛋黄一起过量食用可能会加重胃肠负担，不利于消化系统的健康。因此，在食用红薯和蛋黄时都应适量，以免摄入过多导致消化不良或营养过剩，引起腹痛、腹胀等症状。
食用时，需要确保红薯和蛋黄新鲜、卫生，避免食用过期或变质的食物。平时也要养成良好的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜、水果，确保身体摄入充足的营养，更有助于维护身体健康。
