一般情况下，冬瓜和玉米能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
冬瓜是一种低热量、高水分、富含维生素和矿物质的蔬菜，有助于清热解暑、利尿消肿。而玉米则富含膳食纤维、维生素以及多种矿物质，特别是含有丰富的黄体素和玉米黄质，对眼睛健康有益。两者一起食用，不仅口感丰富，还能互补营养，有助于维持身体健康。
玉米中含有较高的碳水化合物，可能会影响血糖水平；同时，冬瓜性寒凉，大量食用可能引起腹泻。因此，在一起食用时应注意适量。肠胃功能较弱、患有糖尿病或需要控制血糖的人群，在食用时尤其需谨慎。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
