一般情况下，核桃、桂圆、红枣能一起吃，但避免食用过多。具体分析如下：
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素，有益于肾脏健康。桂圆含有丰富的维生素和矿物质，有助于补血安神。红枣则富含铁质和维生素C，有益于养血健脾。这三者搭配食用，可以起到互补营养的作用，增强身体免疫力，促进身体健康。
但核桃含有较多的油脂和膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良、腹泻等问题。而桂圆和红枣中含有大量的糖分，尤其是红枣，升糖指数相对较高。过量食用会使血糖在短时间内快速上升，不利于血糖的稳定。因此，建议适量食用这三种食物，避免过量。
在日常饮食中，注意食物的合理搭配，适量食用，避免过量摄入单一营养成分，以维持膳食平衡，促进健康。
