一般情况下，鳕鱼和土豆能一起吃，但应该适量食用。具体分析如下：
土豆含有丰富的维生素C、维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等，其中的钾元素有助于维持体内电解质平衡，维生素C有助于增强免疫力。鳕鱼则富含蛋白质、脂肪、维生素、钙元素等多种人体所需的营养成分，以及大量的不饱和脂肪酸。其蛋白质和维生素能够有效增强人体的免疫力，帮助增加骨骼的密度。两者搭配食用，可以实现营养均衡，补充身体所需的各种营养物质。
如果大量食用鳕鱼和土豆，可能会引起胃肠不适，如腹胀、腹泻等症状。因此应避免同时食用，或在医生的指导下调整饮食结构。
在烹饪过程中，要确保食材的新鲜和卫生，避免使用过期或变质的食材。平时要做好饮食调理，满足身体的营养需求。
