通常情况下，猪肝黄瓜能一起吃，但需要注意适量食用。具体分析如下：

　　猪肝富含铁质、维生素A和蛋白质，有助于补血和促进视力健康；黄瓜则含有丰富的水分和膳食纤维，有利于促进消化和维持皮肤健康。两者搭配食用，营养互补，且猪肝属于肉类食材，黄瓜属于蔬菜食材，两者搭配有助于实现膳食多样化，促进饮食平衡。

　　但猪肝中的胆固醇含量较高，过量食用可能对健康不利，因此建议适量食用。尤其是高血脂症或痛风患者等特定健康状况的人群，在食用猪肝前建议咨询医生的意见。

　　但是在烹饪时，应注意将食材清洗干净，避免农药残留等问题。猪肝也含有较多的细菌和寄生虫卵，必须经过充分的烹饪才能确保安全食用。