通常情况下，晚上吃了一块榴莲是否会长胖因人而异，全天热量摄入未超标时可以不胖，全天热量摄入已超标时不可以不胖。如有异常，建议及时就医。具体分析如下：

　　全天饮食热量控制合理，且有适量运动，晚上吃一块榴莲后总热量未超过身体消耗，多余热量能被代谢掉，这种情况下不会长胖，身体能量处于平衡状态。

　　全天已摄入较多高热量食物，且缺乏运动，晚上再吃一块榴莲，总热量远超身体消耗，多余热量会转化为脂肪储存，这种情况下会长胖，体重可能逐渐上升。

　　晚上吃榴莲需控制量，结合全天饮食和运动情况调整，避免频繁在热量超标时食用。