一般情况下，中暑热死的鸡，若死亡时间短且彻底煮熟可以吃，若死亡时间长或未彻底煮熟则不可以吃。具体分析如下：
鸡因中暑热死，死亡时间较短，肌肉未发生变质，彻底煮熟后能杀灭可能存在的微生物，此时食用相对安全，不会对身体造成明显危害。
若死亡时间较长，高温环境会加速鸡肉变质，滋生大量细菌，产生有害物质，即使煮熟也难以完全去除毒素；未彻底煮熟的鸡肉，微生物未被完全杀灭，食用后可能引发肠胃不适，这类情况不可以吃。
遇到中暑热死的鸡，需先判断死亡时间，食用前务必彻底煮熟，若发现鸡肉有异味或变质迹象，应直接丢弃。
