一般情况下，青豆和香菇可以一起吃。具体情况如下：

　　

　　青豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，而香菇则含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和微量元素。从营养成分上看，两者并不冲突，也没有已知的相互作用会产生有害物质。因此，在一般情况下，青豆和香菇是可以一起食用的。同时食用可以丰富菜肴的口感和营养价值，有助于促进身体健康。

　　但是，对特定人群，如消化系统较为敏感、容易出现肠胃不适的人群，大量食用青豆和香菇可能会引发消化不良、腹胀或加重肠胃负担。部分人可能对香菇或者青豆过敏，过敏者食用后可能出现皮肤红肿、呼吸困难过敏反应，这种情况下就不建议食用青豆或香菇。

　　日常生活中，除了香菇和青豆，还需摄入多种水果和肉类，保证身体每日营养所需，以促进身体健康。