通常情况下，莴笋和黄瓜可以一起适量食用。具体情况如下：
莴笋和黄瓜都是常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。从营养学的角度来看，莴笋和黄瓜之间并没有明显的相克关系，一起吃也不会产生有害物质，因此是可以一起食用的。同时，将莴笋和黄瓜搭配在一起，还可以丰富口感，增加饮食的多样性。
莴笋和黄瓜都属于寒性食物，脾胃虚寒者过量食用后可能出现腹泻、手脚发凉等情况。同时还需注意自身是否对莴笋或黄瓜过敏，过敏者食用后可能出现过敏反应，此时则不建议食用。
生活中，有些成熟度不高的黄瓜的皮可能会有苦涩的味道，所以食用黄瓜的时候，尽量将黄瓜去皮，可以有效的去除苦涩味，同时还能避免农残危害身体健康。
