一般情况下，绿豆和葱能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效；葱含有丰富的维生素C、膳食纤维和微量元素，具有促进消化、增强免疫力的作用。绿豆和葱能一起吃，也不会产生有害物质，反而有利于为身体提供更加丰富的营养物质。
但也要注意适量原则。过量食用绿豆可能导致腹胀、腹泻等消化不良症状；而过量食用葱则可能刺激胃黏膜，引起胃痛或上火等症状。此外，如果个人对绿豆或葱中的成分过敏，同时食用也可能引发过敏反应。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
