一般情况下，大虾和红酒能一起吃。具体分析如下：
大虾富含优质蛋白质、矿物质以及维生素，这些营养成分对维持身体健康、增强免疫力以及促进骨骼健康等方面具有重要作用。而红酒则是由葡萄等水果经过发酵而成，含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质以及多酚类物质等，这些成分具有抗氧化、抗炎、调节血管功能等多种生物活性，适量饮用红酒对心血管健康有益。大虾和红酒一起食用，可以相互补充营养成分，提高营养价值。
此外，大虾和红酒在食品安全方面也没有明显的禁忌。大虾中的成分并不会与红酒中的成分发生有害的化学反应，也不会产生对人体有害的物质。同时，适量饮用红酒也不会对大虾的消化吸收产生负面影响。因此，从食品安全的角度，大虾和红酒一起食用是安全的。
但在食用大虾和饮用红酒时，需要控制摄入量，避免过量食用或饮用。
