一般情况下，葛根和茯苓可以一起服用。分析如下：

　　葛根性凉，味甘、辛，归脾、胃、肺经，具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等功效。常用于治疗表证发热、项背强痛、麻疹不透、热泻热痢、脾虚泄泻等疾病。

　　茯苓性平，味甘、淡，归心、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心等功效。常用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少便溏、心神失养、惊悸失眠等症状。

　　从葛根和茯苓的性味归经及功效来看，两者并无冲突，反而可以相辅相成，共同发挥健脾化湿、促进脾胃消化、安神宁心等功效。因此，在医生的指导下，葛根和茯苓可以一起服用。

　　但是，少数情况下，如果患者对葛根或茯苓其中一种或两种药材过敏，则不能一起食用，以避免引发不良反应。