一般情况下，枸杞和桑叶泡水喝的功效有增强免疫力、养肝明目、降血压、促进睡眠、降血糖等。具体分析如下：
1、增强免疫力
桑叶和枸杞中的维生素、矿物质、抗氧化物质等，有助于提高身体的免疫力。经常饮用枸杞和桑叶泡水，可以增强抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
2、养肝明目
枸杞中的枸杞多糖和类胡萝卜素等成分对肝脏有保护作用，桑叶中的黄酮类化合物也具有一定的明目作用。枸杞和桑叶泡水喝能保护肝脏、改善视力。
3、降血压
桑叶中的芸香苷和槲皮素等成分具有降压作用，枸杞中的枸杞多糖可以扩张血管。枸杞和桑叶泡水喝能够调节血压水平，辅助治疗高血压患者。
4、促进睡眠
枸杞中的褪黑素和桑叶中的γ-氨基丁酸等成分，有助于调节神经系统。两者一起泡水喝可以放松身心，改善睡眠质量，缓解失眠、多梦等症状。
5、降血糖
桑叶中的1-脱氧野尻霉素能减缓碳水化合物分解为葡萄糖的速度，枸杞中的多糖能降低血糖。放在一起泡水喝有助于调节血脂，预防心血管疾病。
但注意，枸杞和桑叶泡水具有一定的养生作用，但并不能替代药物治疗疾病，应在医生的指导下进行治疗。同时，孕妇、哺乳期妇女、低血压患者以及正在服用药物的人群，在饮用前应咨询医生的意见。
