通常情况下，榴莲和姜能一起吃，但建议适量的食用。具体分析如下：
对大多数人而言，榴莲和姜都是安全的食物，且各自具有一定的营养价值。榴莲富含维生素C、钾、镁等营养成分，而姜则含有姜辣素，有助于促进消化。在身体健康、消化系统正常的情况下，适量食用榴莲和姜，不会产生不良反应。
但由于榴莲和姜都属于热性食物，大量一起吃可能会导致上火症状，如口干舌燥、便秘等。同时，榴莲的热量较高，过量食用可能导致肥胖等问题。因此，建议适量食用。
为保持健康，建议均衡饮食，适量食用各类食物，同时关注身体反应，避免食用过量或在不适合的情况下食用。
