一般情况下，蒜苔和虾可以一起吃。具体情况如下：

　　

　　蒜苔作为蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、挥发油、维生素B群、钙、铁等。有助于增强免疫力、促进新陈代谢。虾作为海鲜，富含优质蛋白质和多种微量元素，如蛋白质、胆固醇、铜、磷等。有助于维持肌肉健康。蒜苔和虾之间的营养成分并不冲突，反而能够互补。

　　虽然蒜苔和虾单独食用时营养比较高，但部分特殊人群在食用时建议适量。例如，对海鲜过敏者应避免食用虾，以免引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等症状，同时，消化系统功能较弱的人群在食用蒜苔和虾时也需适量，过量摄入可能导致肠胃不适。此外，患有痛风、尿酸偏高等疾病的人群应限制虾的摄入量，以免加重病情。

　　生活中，在食用一种食物的时候，建议根据个人体质和健康状况来判断是否适合食用，若拿不准，可咨询专业的营养师，以免出现不良反应。