一般情况下，柿子和酒、黑枣、红薯、鸡蛋、螃蟹等不能一起吃。分析如下：
1、酒
酒精能刺激胃肠道蠕动，加速胃排空，使柿子在胃内停留时间缩短，鞣酸与胃酸接触时间不够充分，更易形成团块。而且酒精会损伤胃黏膜，可能引发胃痛、胃溃疡等。
2、黑枣
黑枣和柿子一样含有丰富的鞣酸，大量同食可能会使鞣酸摄入过多，在胃内形成硬块，影响胃肠道的正常蠕动，引发恶心、呕吐等症状。
3、红薯
红薯含有较多的淀粉，食用后在胃内会产生大量胃酸。在胃酸较多的环境中，柿子中的鞣酸和果胶易形成硬块，可能引起胃肠道梗阻，影响食物的正常消化和吸收。
4、鸡蛋
鸡蛋中的蛋白质与柿子中的鞣酸结合，易形成凝块，影响消化吸收，并可能引发腹痛、腹胀、腹泻等症状。
5、螃蟹
柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹富含蛋白质。当鞣酸与蛋白质在胃酸作用下相遇时，会凝结成不易消化的硬块，这种硬块在胃中难以被分解和排出，可能导致胃柿石症。
在食用柿子或其他任何食物时，都应注意个人体质和健康状况，合理搭配膳食。
